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動物(wù)實驗是評估營養物(wù)質和(hé)有害物(wù)質吸收率的最好方式之一(yī),然而,活體或者臨床試驗對象的選擇受到限制,而且生物(wù)對象的個體間(jiān)的差異及環境因素對生物(wù)體狀态的影響,緻使活體和(hé)臨床試驗耗時(shí)長(cháng)、成本高、重現性差。同時(shí),近年(nián)來對動物(wù)實驗倫理問(wèn)題的不斷重視(shì),使其使用也受到了(le)一(yī)定的限制。