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項目研制
動态仿生人(rén)工(gōng)胃體外(wài)模拟消化裝置
動态仿生人(rén)工(gōng)胃體外(wài)模拟消化裝置
功能(néng)介紹

動物(wù)實驗是評估營養物(wù)質和(hé)有害物(wù)質吸收率的最好方式之一(yī)，然而，活體或者臨床試驗對象的選擇受到限制，而且生物(wù)對象的個體間(jiān)的差異及環境因素對生物(wù)體狀态的影響，緻使活體和(hé)臨床試驗耗時(shí)長(cháng)、成本高、重現性差。同時(shí)，近年(nián)來對動物(wù)實驗倫理問(wèn)題的不斷重視(shì)，使其使用也受到了(le)一(yī)定的限制。


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技術(shù)指标

體外(wài)模拟消化可(kě)用于代替傳統的動物(wù)活體或人(rén)體志願者進行(xíng)臨床試驗，用于研究食物(wù)在胃腸道(dào)中的消化、排空及有效活性成分的釋放過程，或者研究有毒有害物(wù)質在體內(nèi)的殘留。目前，國(guó)內(nèi)外(wài)比較經典的動态體外(wài)模拟消化系統包括荷蘭TNO營養與食品研究所的TIM（TNO gastro-intestinal mode）、美國(guó)加州大學戴維斯分校和(hé)新西(xī)蘭梅西(xī)大學聯合開(kāi)發的HGS（human gastric simulator）、日本國(guó)家食品研究所的GDS（Gastric digestion simulator）以及國(guó)內(nèi)曉東宜健（蘇州）儀器設備有限公司開(kāi)發的相關産品。

科研人(rén)員(yuán)開(kāi)發出來的動态仿生人(rén)工(gōng)胃體外(wài)模拟消化裝置，包括人(rén)工(gōng)胃、消化液輸送機構和(hé)多個動力機構，人(rén)工(gōng)胃內(nèi)用于放置待消化食物(wù)，消化液輸送機構能(néng)夠與人(rén)工(gōng)胃內(nèi)部連通(tōng)，并用于向人(rén)工(gōng)胃內(nèi)補充消化液，動力機構位于人(rén)工(gōng)胃外(wài)周，并分别用于對人(rén)工(gōng)胃的不同位置按摩；動力機構包括驅動電機、減速器、連接件和(hé)滾輪，驅動電機轉動并通(tōng)過減速器減速，減速器能(néng)夠帶動連接件轉動，并使連接件帶動滾輪轉動，驅動電機的轉動軸與滾輪的轉動軸不平行(xíng)，滾輪能(néng)夠轉動至接觸或不接觸人(rén)工(gōng)胃的外(wài)壁。該人(rén)工(gōng)胃模拟消化裝置結構簡單、體積小，且具有輕量化的特點。

動态仿生人(rén)工(gōng)胃體外(wài)模拟消化裝置可(kě)廣泛應用于功能(néng)性食品功效性評估、藥物(wù)緩釋、嬰幼兒奶粉配方優化、腸道(dào)益生菌的存活率等科學研究。

參考文獻：Kong F., and Sing R.P. A Human Gastric Simulator (HGS) to Study Food Digestion in Human Stomach. Journal of Food Science, 2010, 75: E627-E635.